Şakir Ziya Karaçay "Tamam, şimdi rakımı içebilirim"

Tam adı Şakir Ziya Karaçay; ceza hukukunu çok iyi bilen, felsefeyi, siyasal bilimleri derinden kavramış, benzersiz bir zekâya sahip, siyasi davalar literatürünün unutulmaz avukatlarından. Kürdün Meyhanesi'nin anıtlaşmış gediklilerindendi, ölümle yaşam arasında ayrım tanımadan yaşadığından olsa gerek, genç yaşta öldü. Yarım saatte bir şişe votkayı bir kilo vişneyle içtikten sonra, "Tamam, şimdi rakımı içebilirim" diyen Şakir Ziya, meyhane çıkışında da köşedeki tütüncüden bir şişe konyak alıp evine öyle giderdi.

Fahir Aksoy Kürdün Meyhanesi 

Şalgam suyu Turpgiller familyasından şalgam bitkisinin kökü, kırmızı havuç, bulgur unu, tuz, ekşi maya ve su karışımının fermantasyonu ile yapılan, kırmızı renkli, bulanık görünüşlü, ekşimsi içecek. Şalgam suyu özellikle Çukurova bölgesinde kebaplı rakı sofralarının demirbaşıdır. Acılı veya acısız içilebilir. Acılı tat içine katılan acı biber turşusuyla sağlanır.