Şaraphane ve Şarap Çanağı

Özellikle cumhuriyet döneminden sonra, sadece şarap veren meyhanelere verilen ad; şarapevi. Aslında meyhane sözcüğü "şarap içilen yer" anlamına geldiği halde, bu tarz yerlerin şaraphane diye adlandırılması rakı kültürünün baskınlığına işaret eder, meyhane kavramının artık rakı ile özdeşleştirildiğini gösterir. 

Ünlü Agora Meyhanesi'nin rakı servisinden vazgeçip şaraphaneye dönmesi bu olguyu tersten doğrulayan ilginç bir tarihsel gelişmedir. 1898'de Panayot Papadopulus tarafından açılan Beyoğlu'ndaki Pano yaşayan en önemli şaraphanedir.

Şarap Çanağı Şarap içmekte kullanılan tas; şarap tası. Küplü zümresinden tulumbacı tayfası bırakın şarap kadehini, çanak da kullanmaz, testiyi ağzına dikerek şarabı lıkır lıkır içerdi. Sonra da doğal olarak yumruk mezesi ile yetinirlerdi.

Şarapçı : Şarap tiryakisi.

Şarapkeş : Şarapçı.

Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

Yeni Rakı Tarihi

Zeybek Rakısı

Yesevi Törenleri